Originariamente inviato da zanna91
Buonasera a tutti, devo preparare l'oca per domani. Come iniziare la preparazione prima della cottura?

Grazie

partendo dal presupposto che la compri già spennata ed eviscerata la passerei subito sulla fiamma per bruciare bene le penne al' interno metterei dei sapori a scelta ( rosmarino, timo, algio, ecc) passerei la pelle con un composto di olio d' oliva rosmarino sminuzzato sale pepe aglio sminuzzato dopo di che sei quasi pronto...teglia con olio cipolla a fettine magari delle patate e via in forno x almeno 30 40 minuti dipende dalla grandezza dell'oca.

buon appetito