Vi ringrazio delle risposte.
Adesso non ho il codice e posso provare solo domani. Comunque voglio specificare.
Il codice riportato è stato preso da un ottimo libro scritto per il framework 2.
Il mio obiettivo è quello di prendere pratica con i servizi di Windows.
L'uso di FileSystemWatcher è solo casuale. Il codice che ho usato (qui ho riportato una versione semplificata) prevedeva che, nel copiare uno o più file immagine in una particolare directory, queste immagini venissero ridimensionate e ricopiate in un'altra directory.
Il fatto è che, funziona la prima volta sia copiando un file, sia copiandone più di uno. L'unico problema è che si interrompe il servizio alla fine del lavoro.

Avete il link per esempi vb.net o c# semplici con cui muovere i primi passi?

ciao