perchè in questa pagina hai in url
"&quantita=$_POST[quant]" ???

Sarà sempre vuota a meno che la pagina chiamante a questa non abbiamo una input o select con name quant.....

La form sembra corretta a meno che tu non abbia nella pagina una seconda select o input con name 'quant'.

prova magari a postare più codice di questa pagina e della pagina agg_carrello.php