Ti ringrazio, ma non è molto utile nella circostanza.
Ad ogni modo la risposta è (mi vergogno quasi a scriverla) ... bisogna dare la maschera giusta a FaxDispatch.

E inoltre ho scoperto che la malefica variabile $FILE NON contiene il nome del file, bensì recvq/nome del file (altra caterva di bestemmie).

Se prima o poi riesco a finire magari faccio una "pillolona" su macchine virtuali, seriali USB, CentoOS, Hylafax e ricezione fax su PDF