non mi pare il forum ufficiale di PHPLIST questo

se ti fossi degnato di leggere la documentazione http://docs.phplist.com/SendMessageFormatInfo.html noteresti che:

- 1) L'utente ha la possibilità di decidere il formato del messaggio, quindi anche se imposti "HTML" lo riceverà solo come testo

- 2) Probabilmente questa nota risolve il tuo dilemma:

Note: Since version 2.10.5 the "Text and HTML" option is no longer displayed. Instead, all HTML messages will be multi-part messages, i.e. containing both the HTML and the text-only format of the message.