Uhm...
scusate ma continuo a non capire...
Nella tabella frutto, visto che nn ci sono altre caratteristiche, oltre al nomefrutto cosa devo inserire? L'idfrutto in questa tabella è un duplicato visto che non potrei avre due volte la voce "mele"; quindi questa tabella sarebbe composta dall'unico campo "nomefrutto" (o idfrutto) che dir si voglia...
quindi ricapitolando io avrei una struttura di questo tipo:

tabella user:
iduser|altre|caratteristiche|user

tabella frutto
Idfrutto

tabella userfrutto
iduser|idfrutto|quantita

La tabella frutto mi sembra inutile... e in che modo viene simulato il flag?
Grazie per l'aiuto che mi state dando!