Le checkbox passano automaticamente "on" se selezionate.
Questa proprio non la sapevo

P.S.
Nel codice postato i paramteri vengono passati in GET
Me ne sono accorto dopo aver inviato il post

P.P.S.
Se vuoi una pizza 4 formaggi + 1 ti basta pagare il pizzo al cameriere
Cmq il "coperto" è comunque caro, ma la margherita a 2.5 è onesta