perché probabilmente stai lavorando solo in modalità visuale e disegnando celle e tabelle senza controllarne le dimensioni che vengono via via modificate con l'aggiunta di contenuti.
Strumento utilissimo Dreamweaver ma bisogna tenerlo sotto controllo andando ad agire anche in vista codice. La schermata del programma non rappresenta l'anteprima effettiva, per la quale devi testare nei browser (senza bisogno di mettere le pagine in rete)