Se tu avessi precisato subito che volevi contenere, al ragionevole, le spese, avrei potuto approfondire. Poco male, lo faccio ora

Se confermi le tue esigenze, ti confesso che ho cambiato scheda e CPU da poco ed ho messo un I3 con 6GB di RAM, anche se ne uso 3,6 essendo su 32b. La CPU precedente era un Dual "qualcosa". Ora è notevolmente più veloce, ma non lo avrei cambiato per PS, AI o ID (il più pesante). Ci lavori bene lo stesso, una volta aperti
Uso due suite di filtri per PS ed ho già gli agg. per la versione a 64, quindi a breve migrerò.
Ne ho tratto maggiori vantaggi nei software di programmazione.
In definitiva, prenderei CPU I3 (I5 costa il doppio) e scheda USB3. La scheda video che citi, è ottima nei giochi 3D, ma se anche ora costa "poco", ti va benissimo quella incorporata nella piastra, o altra da €50. Le accelerazioni OpenGL utilizzate dai filtri di PS, sfrutterebbero la scheda ottimalmente solo nel 3D. Altri 150€ risparmiati.