cancellare elemento array con utilizzo doppio dollaro

[boots]

prova a cambiare così:

unset(${$nome_array}[key][key1]); 

Male che va potresti usare un'altra variabile per puntare l'array

$$nome_array = array_unique($$nome_array);
$a =& $$nome_array;
  foreach ($a as $key=>$value) { 
   ...
  unset ($a[key][key1]);
...