bhe da quanto ne so google, yahoo, facebook, etc non usando solo python o php o java.
ma usano un insieme dei tre a seconda delle necessità.

se è per questo, ad esempio, google per lavorare richiede anche conoscenze di C/C++.
probabilmente ci sono dei casi in cui usano anche quello.

sinceramene non so dorti quale dei due sia più performante.
secondo me dipende da tanti fattori.
ma, per quanto python mi piaccia, per il web preferirei php perchè è nato per questo e lo sviluppo è più veloce.
(parere strettamente personale ovviamente).