Ciao tosk. Easy: il tuo documento è dichiarato come UTF 8 ma il tuo testo non è utf 8.
Fai una select sql per recuperare quei dati? controlla che la la tua select sia utf 8, che il tuo database sia utf 8 e che il tuo documento sia utf 8... la dichiarazione del documento viene solo dopo queste cose 8)

o/ !