Ho fatto una prova direttamente da phpmyadmin, ho inserito la query nella tab sql e questo è il risultato ( 59,052 totale, La query ha impiegato 0.1228 sec), ho tolto json_encode dal file sopra ma continua a darmi i soliti problemi, non capisco dove sta l'errore!?!? Non riesce ad estrarre nemmeno i record senza json_encode!?!