certo che è fattibile...ma se posti il codice è più facile aiutarti.
In linea di massima dovresti fare una cosa del genere

Codice PHP:
...
$mailBody .= "Riepilogo ordine...";
foreach(
$cartItems as $item){
   
$mailBody .= "<riga dettaglio articolo>";
   
$totale += $item['quantita'] * $item['prezzo'];
}
$mailBody .= "<riga totale>";
mail($to'Ordine n. xxx'$mailBody$eventualiHeader);