Non so se ho capito bene la tua domanda.
Per ricerca dinamica intendi una "maschera" di ricerca con 3 campi?
In ogni caso (sempre se ho capito bene la tua domanda) mi sembra abbastanza semplice:
in base al value della select che ti ritrovi nella POST, vai a fare la query su una tabella diversa.
si può fare con uno switch, con degli if...
Ciao !