abbiamo risolto il gap delle performarce con memcache, o meglio lo abbiamo 'ignorato' facendo un uso sempre più 'pesante' ed oculato di redis, in particolare dei set, delle hasmap e dei sorted set, in questo modo memcache è stracciato, e comunque abbiamo limato ancora un po' il codice ed ora gira tutto senza alcun problema di performance.

grazie per l'indicazione del salvataggio su file, abbiamo attivato l'AOF con timing EverySec.