prova anche con

SELECT oggetto.descrizione, oggetto.fornitore, AVG(carico.quantita) AS media
FROM carico INNER JOIN oggetto ON carico.id_merce = oggetto.id_merce
WHERE (oggetto.descrizione LIKE '%burro%' OR oggetto.fornitore LIKE '%burro%')
GROUP BY oggetto.descrizione, oggetto.fornitore