Lo puoi fare con JavaScript.
Questo esempio è solo un punto di partenza, ora me ne vado a letto.
codice:
<select size="4" style="width: 100px">
 <option>Enzo
 <option id="questo">Mario
 <option>Roberta
</select>

<script>

var m = 0;

function muovi(){
 m++
 document.getElementById("questo").style.marginLeft=m + 'px';
 if(m>90){m=-50;};
 setTimeout('muovi()', 50);
 }

window.onload=muovi;
</script>