Allora per prima cosa, spero che il database nn l'abbia progettato tu perchè secondo me è orrendo....
Venendo al probleama cioè come popolare un seconda drop-down in base alla scelta di un'altra hai due modi per farlo :

1) "HOLD SCHOOL"
In pratica devi fare in modo che al cambiamento del valore ("onchange") venga effettuata una post / get (segli quello che ti è più comodo) alla stessa pagina con in + il valore scelto. In questo modo nella stessa pagina potrai effettuare un controllo e vedere se esiste quel parametro (getParameter) e popolare la seconda drop-down di conseguenza.

2) "NEW SCHOOL"
Prevede l'uso di ajax (che ti consiglio vivamente di imparare...) grazie ad "ajax" puoi intercettare l'evento onchange della prima dropdown, prenderti il valore e poi effettuare una richiesta, tipicamente verso una servlet, che preso il valore passato ti restituisce i valori da inserire nella seconda dropdown che ovviamente dovrai aggiornare tramite javascript.