Originariamente inviato da in the web
E' giusto, siamo nell'Europa centrale. Stando a questo sito:
http://www.timeanddate.com/worldclock/city.html?n=156

Miami è il time zone -5.

SET time_zone = '-05:00';

Ovviamente funziona solo per la connessione corrente, ma se sei in hosting non puoi fare diversamente.
Quindi ritorniamo al punto di partenza.
Il problema è che se io metto SET time_zone = '-05:00' lui mi sottrae 7 ore e non 5!