@luca97

se selezioni piano piano, il problema non si presenta, ovvero è necessario aspettare finché il colore da scuro diventa chiaro.
togli il -webkit-transition, transition ecc....e risolvi
Il perché non lo so.
So solo che con i select ci sono spesso problemi, un po con tutti i browser.
I select li potrebbero anche aggiornare. Esistono quasi dall'inizio dell'evento ufficiale del web cosi come lo si conosce oggi.

@vincent

mi faresti vedere un esempio della pagina in questione, senza .js. mi incuriosisce...