Perchè dici di no?
Siccome il campo nome è chiave primaria, la mia query restituirà sempre e solo un'unica tupla, che sarà inserita nell'arrai $res[];
A quel punto a me occorre sommare tutti i campi dell'array; perchè la funzione array_sum non va bene?
Come dici tu mi sta bene, potrei farlo in vari modi diversi, ma se ho 150 campi "quantità" che faccio, me li metto a scrivere tutti quanti uno per uno ?
O peggio ancora, stavo valutando di creare la tabella dinamicamente quindi non saprei a priori quanti sono i campi... scrivere la query diventa moolto complicato a quel punto...