Comunque non ti dà tutte le combinazioni.Codice PHP:
for($a=0; $a<3; $a++){
for($b=0; $b<3; $b++){
for($c=0; $c<3; $c++){
for($d=0; $d<3; $d++){
for($e=0; $e<3; $e++){
$prova=array($uno[$a],$due[$b],$tre[$c],$quattro[$d],$cinque[$e]);
sort($prova);
print_r($prova[0]." ".$prova[1]." ".$prova[2]." ".$prova[3]." ".$prova[4]." _ ");
}}}}}