Per esempio quando stampi le stringhe, le potresti racchiudere tra i tag <xmp> e </xmp> così i tag html all'interno non verranno interpretati, ma stampati così come sono.

Per capirci meglio, se stampi questo

echo '<xmp>testo corsivo e normale</xmp>';

otterrai stampato sulla pagina
testo corsivo e normale

il tag <xmp> non puoi metterlo solo prima e dopo il tag [i] altrimenti otterresti

testo
corsivo
e normale