per quanto riguarda il primo problema ogni volta che ho un this che si riferisce alla classe, all'inizio della function scrivo

var _self = this

in questo modo se devo riferirmi all'oggetto uso _self anche dall'interno di una funzione anonima che mi cambia il contesto di this.

il secondo problema sinceramente non l'ho capito. Quel this dovrebbe riferirsi alla table... magari prova a postare il codice in cui dichiari l'oggetto e chiami il metodo.