Ho un problema: devo consentire l'upload di file di grosse dimensioni, ordine del GigaByte.
Premetto pure che sto lavorando su server linux Aruba.[QUOTE]

Per aumentare il massimo di upload ti basta settare nel php.ini
post_max_size = valore
upload_max_filesize = valore



Prima domanda: impostando i parametri di dimensione dei file in htaccess qual'è il massimo consentito? E così sono sicuro di aggirare il timeout?
Per aggirare il timeout devi settare, sempre nel php.ini
max_execution_time = 0
lo zero dovrebbe funzionare come infinito.

Sul resto non so darti una mano.
Buon lavoro