aspetta risolvo il primo problema e dopo ti spiego, ora ho creato il file php cosi :

<?php

$nuovolink = stripslashes($_POST['link']);
echo "Il nuovo link è: ".$nuovolink;


$oggi= date('z');
//$filename = "";
$fp = fopen('./$oggi.ont', 'a'); //Apro il file prova.txt in lettura, lo creo se non esiste
fwrite($fp, $nuovolink); //Scrivo una stringa sul file
fclose($fp); //Chiudo il file aperto precedentemente

?>

solo che nella mia cartella mi crea il file $oggi.ont,non me lo salva come data!tipo 24/09/2013.ont

era questo cio che intendevi tu giusto?