1) http://php.net/manual/en/function.htmlentities.php
2)
Codice PHP:echo fwrite($file,"<h6>$title</h6></br><h5>$date</h5>
$text
\r\n");
3) lo leggi in una <textarea> mettendo all'interno:
Codice PHP:<?php echo file_get_contents("nomefile.xxx"); ?>
Alberto

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