ho provato anche ad "etichettare" gli array dentro quello principale con:

Codice PHP:
    $arrPersone = array(
                            
'persona' => array( 'nome' => "Veronica"'anni' =>30'sesso' => "femmina"), 
                            
'persona' => array( 'nome' => "Matteo"'anni' =>32'sesso' => "maschio"), 
                            
'persona' => array( 'nome' => "Giorgio"'anni' =>57'sesso' => "maschio"), 
                            
'persona' => array( 'nome' => "Sara"'anni' =>34'sesso' => "femmina"), 
                            
'persona' => array( 'nome' => "Emilio"'anni' =>32'sesso' => "maschio"), 
                        ); 
Ma credo non sia la cosa giusta !