Ha ragione biifu
in questo modo distruggi e crei il file, quindi il contenuto è sempre l'ultimo che hai creato.
Dovresti verificare se esiste gia il file, in tal caso lo apri in scrittura e appendi il contenuto, in caso non esistesse, crea il file e inserisci il contenuto.

se guardi la guida MSDN trovi tutte le opzioni per quel che riguarda FileSystemObject, oppure il sito citato prima da biifu.
Ciao