ciao,
devi creare un'altra form con tanti textbox quanti sono i campi, li associ ai campi della tabella access.
Quando sei sul dbgrid, prendi il valore come dice Zoran e lo passi nell'altra form, cerchi il val nella tab access e automaticamente sei puntato sul record selezionato dal dbgrid, così potrai vedere i tuoi dati nei textbox.

bye