Secondo me un buon punto d'inizio per imparare ad usare certi programmi potrebbero essere i tutorial... qui su html.it ne trovi diversi su varii programmi (Fireworks compreso) per photoshop puoi dare un'occhiata a www.psd.it (ma ce ne sono una marea, te l'assicuro, soprattutto in inglese)...

Di tuo ci devi mettere tanta pazienza, queste cose si imparano solo col tempo...