Non hai sbagliato, la schermata che vedi nel tutorial di html.it è probabilmente stata fatta con un versione di Explorer che utilizza un parser vecchio o diverso.
Anzi, sembra quasi che si tratti di una trasformazione XSL del documento XML di esempio, in pratica è il risultato del "trattamento" dei dati xml.

Non ti preoccupare comunque, la visualizzazione che ottieni sul tuo explorer è corretta perchè ti fa vedere tutti i tag del documento XML dandoti anche la possibilità di "collassarli" come in una tree tipo esplora risorse.

Ciao