premetto che di java non ne so niente:
comunque penso che dovresti far così (non so se si può fare...)


memorizzi in delle variabili i parametri che devi passare alla pagina PHP poi in un'altra variabile ti preapri il nome del file + i prametri...cioè
es:
urlprametrica="pagina.php?test1=variabileprimo risulato..etc..."

poi utilizzi il codice che ahi già e dovrebbe funionare (ma non si potrebbe fare tutto nella java applett senza passare per il php?)

public void enrol()
{
try
{
URL url = new URL(getCodeBase() + "urlprametrica");
getAppletContext().showDocument(url);
return;
}
catch(MalformedURLException _ex)
{
System.out.println("----------new URL failed");
}
}