Puoi trovare componenti che fanno al caso tuo nel sito Torry Delphi's Pages. Contiene migliaia di componenti ed esempi suddivisi per categoria.
Sistemare un'applicazione nel system tray non è un'operazione da riga singola di codice! Tuttavia, nel sito che ti ho indicato, troverai anche componenti che ti permettono di fare questo.

Ciao!