Se vuoi dire: "perchè questi sw (Photoshop e Fireworks) non si memorizzano il file con la sua risoluzione originaria e automaticamente me la ridanno quando faccio queste operazioni di rimpicciolimento e riingrandimento senza salvare?", non so, posso solo dirti che comunque puoi avvalerti della History.

Se non era questa la questione: rimpicciolendo la dimensione video, la risoluzione non varia, perchè si riferisce alla stampa (il video ha punti fissi, per cui rimpicciolire significa eliminare irrimediabilmente dei pixxel). Riingrandendo questi pixxel non ci sono più e il sw se li deve inventare.
Diverso è variare la dimensione stampa. Lì variando le dimensioni, cambia la risoluzione, ma l'immagine a video (e i pixxel) rimangono sempre gli stessi.

Certo, la grafica vettoriale non ha di questi problemi

ciao