Sono d'accordo con quanto scritto sopra. Personalmente io lavoro in PHP e Java. Per un'applicazione come quella che hai descritto PHP e' la scelta migliore ( puoi dare un'occhiata al forum relativo per farti un'idea di come sia ), anche perche', a differenza di Asp e' gratuito. La soluzione migliore sarebbe usare un sistema linux composto da web server apache, sql server MySql e linguaggio di scripting PHP. E' tutto gratuito e quindi riusciresti a creare un server per la tua azienda senza spendere una lira. Se linux non ti aggrada tutti e tre i software sono disponibili anche per Windows, anche se sono sviluppati principalmente per linux.

Se devi solo tenere traccia degli ordini se gia' a posto, mentre se devi realizzare una vera e propria applicazione di e-commerce, per quello che ne so io, PHP non e' molto dotato in quel settore. Penso dovresti rivolgerti a JSP e come server abilitato a JSP potresti usare TomCat, anch'esso gratuito. Non sono molto ferrato in campo di e-commerce, quindi e' meglio se chiedi conferme.

Realizzare un sito del genere comunque va molto piu' in la' che creare dei form per l'input dei dati. Preparati a studiare un po' ( o un bel po' a seconda del servizio che vuoi dare ai tuoi clienti ) di programmazione ( per PHP ), di utilizzo di database SQL ( per MySql )e di gestione di un server ( per Apache, Tomcat e tutti gli aspetti di sicurezza ). Puo' diventare una cosa lunga...

Un po' di indirizzi :
http://www.apache.org Apache
http://jakarta.apache.org/tomcat/index.html Tomcat
http://www.mysql.com Mysql
http://www.php.net Php