Certamente... fai un ciclo in questo modo:

dim rst as new ADODB.recordset
dim i as integer
dim strQuery as string

rst.open... (qui apri il recordset sulla tabella che ti interessa)

strQuery = "UPDATE nometabella SET "
for i = 0 to 100
strQuery = strQuery & rst.fields(i).name
strQuery = strQuery & " = " & txt(i).value
next i

Il codice dovrebbe essere giusto, se ricordo bene VB.
Puoi mettere i comandi per la concatenazione della string strQuery sulla stessa riga, se vuoi.
Ovviamente devi stare SUPERATTENTO all'ordine dei campi in maschera e in tabella, che deve essere il medesimo.
Scegli la via che ti e' piu' congeniale per rendere la query corretta sintatticamente (aggiungendo i vari AND, le virgole, ecc...).