Il motivo per cui non riesci a tornare alla soluzione originale sinceramente non lo so. Hai provato a fare nuovamente un "build" della tua applicazione? Vai nel menu Project e scegli la voce Build <nome progetto>. Il problema dovrebbe risolversi.

Nel secondo caso, per conoscere i BPL di cui hai bisogno è sufficiente andare nel pannello "Packages", lo stesso che contiene il flag "Build with runtime packages". Togli il simbolo di spunta da tutti i package che non utilizzi e dovresti vedere la casella di testo con l'elenco dei runtime package che viene "sfoltita".
Quando hai lasciato solo quelli che ti servono, cerca i file .BPL che corrispondono ai nomi dei runtime package rimasti: quelli sono i file che ti servono.

Ciao!