Io sto studiando su JAVA 2 dell' apogeo: tratta tutti gli argomenti ed è pensato per chi non ha molta pratica con la programmazione. Se poi ti piace e vuoi approfondire c' è la guida ufficiale della Sun in due volumi; costa molto ma vai sul sicuro. Del resto sono dell' opinione che se si vuole imparare la programmazione con serietà è meglio approfondire un linguaggio piuttosto che conoscerne superficialmente molti.

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http://www.angelfire.com/80s/degno/index.htm