io ti posso dire che per 3ds max la cosa migliore in italiano è
ecosystem3d ;
per maya trovi qlcosa qui (anche 3ds max e Lightwave in questo sito) e qui ma nn c'è moltissimo...cmq per dei buoni tutorial ti consiglio di dare un'okkiata alle pagine in inglese, ho messo un link in risorse in cui si trovano molti tut per 3ds max, in alcuni non serve sapere l'inglese perchè sono curati molto nelle figure e bene o male riesci a seguire.
Ciauz