1- più sono 'potenti' meno sono facili da usare (non conosco gimp, ma fireworks non lo definirei difficile, io)

2- sai la differnza tra raster e vettoriale? Se no, cerca un po' in giro e fatti una cultura di base, prima.
Per il raster Photoshop è considerato il top (ma io uso paint shop, che oltre a costare molto meno, è piu 'facile'; ovviamente, dicono, è meno 'potente').
Per il vector io uso Corel Draw, ma come per tutti i prg, va a come uno si trova (e quale software conosce meglio).