Problema valore da select

[fabione_htm]

Ciao.
A quanto ho capito io desideri che se viene selezionato il primo valore ( quello defaut )ottieni qualcosa altrimenti fai qualcos'altro
Quindi

$select=$_POST['select'];
foreach($select as $sel){
  if($sel==='---'){
    $selezione=False;  
}else{ 
   $selezione=$sel.' categoria';
  }
}
($selezione)?$testo="Il valore è $selezione":$testo="non esiste nessun valore";
print $testo ; 

Non capisco però perchè usi foreach visto che il valore restituito e sempre unico a meno che tu non voglia fare selezioni multiple.