Grazie mille!.. ho provato in modo piu semplice e quindi giocando semplicemente con gli header e funziona (per ora benissimo)..

per esempio per un semplice word

Codice PHP:
header("Content-Type: application/msword"); 
e lo genera bene.. ora sto facendo qualche test con tabelle, colori, font e sembra faccia il suo dovere!
se avete pro e contro di questa tecnica sono qui

lavoro sopra una paiattaforma Linux