Così ho anche risistemato il groupby..e semplicemente ho aggiunto in fondo quello che mi hai consigliato..

SELECT ALUNNO.NOME, ALUNNO.COGNOME, COUNT (TEMA.TITOLO)
FROM TEMA, CONSEGNA, ALUNNO
WHERE ALUNNO.CODICE=CONSEGNA.CODICE AND CONSEGNA.TITOLO=TEMA.TITOLO AND TEMA.NUM_PAGINE >3
GROUP BY ALUNNO.NOME, ALUNNO.COGNOME
HAVING COUNT(TEMA.TITOLO) >=0