la strada piu diretta sarebbe quella di ampliare ckeditor e quando un utente inserisce una lista ci fai un paio di funzioni ad hoc..

altrimenti senza toccare ckeditor potresti intervenire sul messaggio al momento dell'invio cosi ti parsi solamente la porzione di testo che ti serve..

oppure intervieni quando il messaggio è stato inviato ma il parsing sarebbe su una pagina completa con il rischio di intaccare anche altre liste..

mi sfugge l'utilità di questa cosa.