Infatti sono stati fatti, e tuttora diversi processori per usi particolari (ad esempio molti DSP) usano dei byte più grandi di 8 bit (tipicamente perché lavorano solo con dati di tali dimensioni, e indirizzare la memoria con unità più piccole è sostanzialmente inutile). Un byte da 8 bit è comodo in una macchina general-purpose per le ragioni spiegate nel thread (oltre al fatto che ormai è uno standard de facto), ma ovviamente non è imprescindibile.