Gestione accenti in PHP

[Giaco1993]

Buongiorno,
passo subito al sodo. Devo creare delle option di una select con dei nomi prelevati da una tabella del DB, niente di difficile, ma lavoro sia su chrome per mac che su chrome per windows server 2003 (stessa versione di chrome su entrambe le macchine)... su mac gli accenti vengono visualizzati correttamente invece su windows vengono visualizzati i classici e tanto "amati" punti di domanda. Come mai? su entrambe le macchine gira lo stesso identico codice con lo stesso identico DB e soprattutto solo nelle option delle select succede, nel testo normale no.
del codice giusto per capirci:

<?php
echo "ààààààà"; //stampa ààààààà
?>
<select>
<?php echo "<option>ààààààà</option>"; //il testo della select è: ??????? ?>
</select>

Come mai? c'è un modo generale per gestire al meglio gli accenti o comunque tutti quei caratteri che danno questo problema?
Grazie mille per l'aiuto.

[codencode]

E' un problema di codifica, devi utilizzare la stessa sia per il database sia per le pagine php.

[Giaco1993]

E' un problema di codifica, devi utilizzare la stessa sia per il database sia per le pagine php.

Grazie per la risposta, quindi dici che per la codifica del database devo usare la stessa delle pagine? o la codifica del campo del db deve essere uguale a quella del campo? scusa ma in quanto a codifica non sono esperto, proprio per niente. per la codifica della pagina intendi che devo modificare il relativo meta tag? ma come mai solo nelle option e non anche nel testo?
Grazie mille!

[Alhazred]

TUTTE le codifiche devono essere coerenti.
- formato file php
- charset database
- collation tabelle database
- collegamento php-mysql
- charset pagine html

[Giaco1993]

TUTTE le codifiche devono essere coerenti.
- formato file php
- charset database
- collation tabelle database
- collegamento php-mysql
- charset pagine html

ok grazie e quale mi consigli?

[Alhazred]

utf8

[Giaco1993]

utf8

Perfetto grazie, appena posso faccio.
Grazie mille!

[Giaco1993]

Rieccomi... credo di aver settato tutto ma non ha funzionato, allora io ho fatto questo:
query al database: mysql_query("SET CHARACTER SET 'utf8'", $link);
collection di ogni tabella impostato su: utf8_general_ci
server connection collection: utf8_general_c (preso da phpmyadmin)
collection su ogni campo delle tabelle di tipo varchar : utf8_general_ci (penso sia quello di prima)
meta tag: <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

formato file php sinceramente non saprei...

[Alhazred]

Apri i file PHP e vedi se il tuo editor ti dice come sono salvati, dovrebbe essere "UTF8 Senza BOM" o "ANSI as UTF8".
Se il tuo editor non te lo dice, scarica ed apri i file con Notepad++ e guarda in basso a destra.

La connessione tra php e mysql con utf8 si fa aggiungendo
mysql_set_charset('utf8');
subito dopo la connessione al db.

[Giaco1993]

Grazie per l'aiuto... ho aggiunto la query e i file sono con il giusto encode... ho provato a cambiare quest'ultimo e infatti non veniva più riconosciuto il PHP. ma quello che non capisco è come mai sul mio pc funziona e quello su windows server no.