grazie delle risposte... alla fine ci sono riuscito dopo un po' di tentativi e funziona così:
sorg1.c
....
int main ()
{
char vettore[10];
aggiungi_bit(vettore);
....
sorg2.c
...
void aggiungi_bit(vett[]){
...
header.h
void aggiungi_bit(vett[]);