<iostream.h> non è standard - o meglio, era diffuso in vecchi compilatori prima ancora che venisse ratificato il primo standard C++; lo standard prevede #include <iostream> e std::cout.

Onestamente, ti consiglio di procurarti un libro più aggiornato, già di suo il C++ è un linguaggio complicato, non è il caso di prenderlo ancora più in salita seguendo istruzioni obsolete.